פרוייקט יצירה חדש ונפלא התחיל כשיום אחד נכנסתי למטבח בדיוק כשהשף סיים לפצח את אגוזי הצדפה היחודיים של הקילימנג'רו עבור הרוטב המפורסם שלו. התבוננתי בקליפות, מוקסמת מהטקסטורה העשירה שלהן ומייד ידעתי מה אני עומדת ליצור מהן…
אגוזי הצדפה הם סופר פוד של ממש, טעימים ומזינים, ממנו נהנו שוכני ההר משחר הימים. כל מה שקשור בהם מרתק אותי. הקְוֵומֵה, בסווהילית, הם ללא ספק אחת מהמתנות המופלאות שאמא אדמה מעניקה לנו. הם גדלים בתוך מעין דלעת ענקית ירוקה שמכילה אגוזים רבים, ויש להם קשר יחודי למורשת שבט הצ'אגה בקירבם אני חיה…
טיול קצר לאורך נהר התמי בשיפולי הר המרו בטנזניה הפך להצצה נדירה אל תוך שפע צמחי ועצי המרפא של אפריקה. נדהמנו לגלות כמה שימושים, לרוב יותר משימוש אחד באותו צמח! בואו תציצו איתי אל תוך השפע של אמא אפריקה!
